محققان در دانشگاه آیوای آمریکا کشف کرده اند یک ماده مومی شکل موسوم به اسید ursolic در پوست سیب یافت شده که آتروفی عضلات را کاهش و موجب رشد عضلانی در موشها می شود.

همچنین آنها در یافتند که پوست سیب چربی، سطح قند خون ، کلسترول و تری گلیسیرید، را در بدن کاهش می دهد، از این رو می تواند در درمان آتروفی عضلات و اختلالات متابولیک مانند دیابت استفاده شود.
"کریستوفر آدامز ، متخصص غدد و نویسنده اول این تحقیق می گوید:
آتروفی عضلات مشکل بسیار بزرگی است که اکثر مردم را دریک نقطه از زندگی، معمولا در هنگام بیماری یا در زمان پیری در گیر می کند، اما، هیچ دارویی برای آن وجود ندارد.
محققان با مطالعه میزان فعالیت و بررسی بیان ژن عضله در افراد مبتلا به آتروفی عضلانی در پی یافتن مواد شیمیایی که بتواند آتروفی عضلانی را مسدود کند، به یک ماده اسیدی دست یافتند.
این ماده شیمیایی که توجه محققان را به خود جلب کرده، اسید ursolic است وآن در لایه ای از پوست سیب متمرکز شده است.
اسید ارسلیک با همراهی دو هورمون به رشد و افزایش حجم ماهیچه ها کمک می کند:
• انسولین
• فاکتور 1 (IGF1) :فاکتور رشد

یافته های دانشمندان نشان داد اسید ursolic آتروفی عضلانی را کاهش و حجم عضلانی را افزایش می دهد.
محققان در کمال تعجب، با بررسی موش ها در یافتند اسید ارسلیک کاهش چربی بدن و کاهش قند خون، همچنین کلسترول را موجب می شود.
نکته قابل توجه اینجاست:
اگر چه اسید ارسلیک وزن و حجم ماهیچه ها را افزایش می دهد اما وزن کل بدن را زیاد نمی کند، گذشته از این، در موش هایی که از ارسلیک اسید در رژیم غذایی استفاده کردند، میزان چربی نسبت به موش هایی که از اسید ارسلیک در رژیم غذایی بی بهره بودند، کاهش یافته است.

منبع:
University of Iowa Health Care Media Relations, 200 Hawkins Drive, Room W319 GH, Iowa City, Iowa 52242-1009
June 7, 2011